奶油，浓郁，而不是太甜蜜，这是我个人最好的奶油奶酪糖霜配方，用于蛋糕，层蛋糕和薄饼。加上几种味道变化：匹配，威士忌，香草豆，柑橘，巧克力和甜菜Ombré。GydF4y2Ba
奶油芝士糖霜：漂亮的糖霜或最大的糖霜？GydF4y2Ba
今天我分享了你想要了解的一切，你想要了解奶油芝士霜：如何制作它，如何使用它，以及如何存储它，以及一些风味变化。如果您有更多问题，请在以下评论中询问！GydF4y2Ba
原料：GydF4y2Ba
经典奶油芝士糖霜是用少数成分制成的：奶油芝士，黄油和粉糖加上您选择的调味料 - 香草，盐，柠檬汁或热情，或者也许是一堆火柴，枫糖浆或威士忌。我曾经为巧克力奶油奶酪结霜进行了食谱，我需要重新审视！GydF4y2Ba(UPDATE: I've added the chocolate cream cheese frosting recipe below, with ombré inspiration from多云的厨房GydF4y2Ba！）GydF4y2Ba
对于柔滑的光滑奶油奶酪糖霜，重要的是选择一个奶油芝士，含有一些牙龈或稳定剂，而不是手工奶油芝士，具有易碎的稠度。我的首选品牌是有机山谷。对于黄油，任何事情都会起作用，尽管我更喜欢富人，欧洲风格的黄油，如斯网列福咖啡，或有机谷欧式养殖黄油。我更喜欢有机粉糖（AKA糖果糖）的浓郁味道，如批发甜味品牌。确实可以达到有机粉末糖，因为它往往比其常规的对应物薄。GydF4y2Ba
多年来，我尝试了许多不同的这些成分比例。The ratio I settled on is one part butter, two parts cream cheese, and two parts sugar by volume (i.e. 1/2 cup butter, 1 cup cream cheese, 1 cup powdered sugar) plus a touch of salt and vanilla, and sometimes a squeeze of lemon. Most cream cheese frostings call for 2, 3, or even 4 cups of sugar for these amounts, but I prefer a not too sweet cream cheese frosting. I like to really taste the rich butter and tangy cream cheese. That said, you can absolutely add more sugar if you like a sweeter frosting. The powdered sugar, which is very finely ground sugar mixed with a little cornstarch, helps the frosting emulsify and fluff up in addition to providing sweetness.
丝滑光滑奶油芝士糖霜的关键是什么？GydF4y2Ba
首先，请确保您的黄油和奶油芝士升温至室温。太冷了，你会在糖霜中获得块状的块，或者由于没有在乳液中的成分（思考石油和醋），糖霜可能会出现破碎或弯曲。太温暖了，你的霜冻会过于柔软和蠕动。为了迅速软化奶油芝士和黄油，将它们切成1英寸块，将它们放在大板或四分之一纸板上（带有羊皮纸，如果您喜欢，请让它们坐在室温下30-60分钟。GydF4y2Ba
我宁愿在一台静物混合器中冻结，但电动打浆机也可能工作。或者用碗，木勺和你强大的手臂力量来制作老式的方式。首先在中低速上击败黄油和奶油芝士，直到平滑和掺入，然后加入黄油和调味剂，搅拌直至光滑。最后，将混合器速度提高到中高一分钟或两个以达到糖霜。GydF4y2Ba
如果你完成后，如果你的霜冻看起来略微破碎或腐烂，这可能是由于含有太冷的成分，没有进入乳液。如果你的碗对触摸感到寒冷，让成分更加热身，并尝试再次击打它，看看它是否在一起。如果您的霜冻仍然破碎，请通过汤匙添加更多筛选的糖粉;这有时会把它带回到一起。（如果它开始味道太甜蜜，你可以添加柠檬挤压。GydF4y2Ba
奶油芝士糖霜与奶油芝士结冰：这是什么？GydF4y2Ba
奶油芝士糖霜经常被称为，同义，奶油芝士糖霜。糖霜和结霜的术语在美国可互换使用，霜冻是这里所示的蓬松蛋糕顶部的更常见名称。Buttercream是同一件事的另一个名字。但在欧洲国家，糖霜通常稀释，糖比例较高。无论您是叫这种奶油芝士冰还是糖霜，你肯定会叫它美味。GydF4y2Ba
你完美的奶油奶酪糖霜怎么办？GydF4y2Ba
除了舔掉勺子，这里有一些我最喜欢的用途，适用于这个易奶油奶酪糖霜食谱及其变化：GydF4y2Ba
- 无麸质萝卜糕GydF4y2Ba（与A.GydF4y2Ba素食奶油芝士糖霜选项GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
- 麸质免费红色天鹅绒蛋糕（全部天然！）GydF4y2Ba
- 巧克力夏南瓜蛋糕与抹茶奶油芝士漂浮{麸质}GydF4y2Ba
- 麸质巧克力蛋糕GydF4y2Ba
- 麸质香蕉蛋糕GydF4y2Ba
- 巧克力香蕉杯形蛋糕GydF4y2Ba
- 肉桂面包（GydF4y2Ba南瓜GydF4y2Baor甘薯GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
- 面筋免费柿饼与威士忌奶油干酪糖霜GydF4y2Ba
- 从snixy厨房的五香香蕉日期蛋糕GydF4y2Ba
- 从心脏厨房的Teff面粉开发豆蔻果实蛋糕GydF4y2Ba
- 来自万无人驾驶生活的巧妙巧克力杯形蛋糕GydF4y2Ba
- 香草豆蛋糕与金橘奶油干酪糖霜（来自GydF4y2Ba替代贝克GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
- 南瓜Bread
- 任何香料蛋糕，如苹果，南瓜或姜饼GydF4y2Ba
Can cream cheese frosting go bad? AKA how to store your cream cheese frosting:
食品安全法规规定了乳制品只能在室温下坐下（即危险区域，其中细菌愉快地蓬勃发展）2小时。实际上，如果遗漏了几个小时，有害细菌可能会在奶油干酪冻结中生长几个小时，因为它充满了抑制细菌抑制糖和脂肪。但是，如果您想要额外的安全，请确保您的乳制品掉的总时间（包括将其加热到室温，使糖霜和装饰和服务您的蛋糕）在2小时内。在室温下食用时，这种结霜会在你的脸上味道，因此如果在冰箱里存放弯曲的商品，请务必在NOMM静止之前让它们坐下30分钟以软化霜冻。GydF4y2Ba
What are your favorite uses for cream cheese frosting?
告诉我在下面的评论！GydF4y2Ba
*GydF4y2BaBojonAppétit！GydF4y2Ba对于您生活中的更多Bojon美食，请继续GydF4y2BaInstagram，GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba， 或者GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba，购买我的无麸质食谱雷竞技下载链接 官网appGydF4y2Ba替代贝克GydF4y2Ba，或订阅通过电子邮件接收新帖子。如果你制作这种较少的糖霜食谱，我很乐意看到。标记您的Instagram SnapsGydF4y2Ba@The_Bojon_Gourmetand#bojongourmet.GydF4y2Ba。*GydF4y2Ba
Cream Cheese Frosting
Print Recipe 别针配方GydF4y2Ba原料GydF4y2Ba
- 8.GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba（225克）奶油芝士，在室温下GydF4y2Ba
- 8.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（113克）轻轻盐渍或无盐的黄油，在室温下GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（100克）糖粉GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Bateaspoon香草精GydF4y2Ba
- 1/8.GydF4y2Bateaspoonsalt if using unsalted butter
- 挤压柠檬汁，可选GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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在一块支架搅拌机的碗里配有桨叶附件（或用电动搅拌器或木勺的大碗）结合了奶油芝士和黄油。在中低速上击败直至光滑，合并，1-2分钟，根据需要刮擦碗和桨的侧面。GydF4y2Ba
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将粉末糖筛分成奶油芝士混合物并加入香草和盐。在低速结合时击败糖霜，然后将速度提高到中高并击败光线，蓬松，1-2分钟，刮下碗的两侧一次或两次。GydF4y2Ba
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味道糖霜，如果你想磨碎味道，可以挤压柠檬。立即使用，或者将冷藏密度储存长达1周。如果冷却，请在使用前软化到室温。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
aysegul.GydF4y2Basays
I am in awe of you and this. Stellar!
PS：现在前往超市才能得到一些奶油芝士！因为我让我成为一些“奶油”（是的，我是超级粉彩）奶酪霜冻。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
谢谢你帮助我组织这篇文章亲爱的朋友！<3GydF4y2Ba
艾米莉R.GydF4y2Basays
谢谢for all your experimenting! I really liked the level of sweetness in this cream cheese frosting. Do you have any idea on how to make a peanut butter variation? Peanut butter powder maybe?
阿兰GydF4y2Basays
很高兴你喜欢它！我打赌你可以只加入2或3汤匙花生酱到霜冻，如果需要品尝更多的糖？如果你试验，请告诉我！GydF4y2Ba
Manasweesays
敬畏这个乳霜奶酪糖霜。我肯定会尝试它因为它不太甜蜜，ombré效果是为了死GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
噢，谢谢！请让我知道它是如何结果的。GydF4y2Ba
神话GydF4y2Basays
我有一个非常甜蜜的糖霜的问题。我不喜欢让我的牙齿受伤的恶劣甜蜜的东西。这种东西很完美。我丈夫的最爱也是如此。他对他的糖果非常挑剔。肯定会在厨房里取代Buttercream。这个配方非常易于使用。我期待着尝试所有这些有趣的变化。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
这个评论让我的一天！我也无法忍受过于甜蜜的事情，这正是鼓励我开发更甜蜜的奶油奶酪糖霜。:)GydF4y2Ba
帕特强GydF4y2Basays
刚用你的奶油芝士结霜在麸质免费巧克力蛋糕上。我采取了简单的方式，使用了贝蒂克罗克烤饼混合物。多么伟大的组合！杯形蛋糕和糖霜都非常易于制造。我喜欢让冰霜只是我喜欢的甜味。我用糖霜（明星），蛋糕看起来并品尝了惊人。霜冻使所有的差异。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
非常感谢纸币 - 我很高兴你喜欢糖霜！GydF4y2Ba
gGydF4y2Basays
我用一点少于一个杯子，它很甜蜜！谢谢！GydF4y2Ba
Lauren C.GydF4y2Basays
只想感谢你的食谱！我讨厌过度甜蜜的糖霜，不幸的是，很多糖霜食谱对我来说太甜了。雷竞技须安全稳定我曾经看到过奶油奶酪结霜的食谱，呼唤5倍的奶油芝士的奶酪！这个恰到好处：pGydF4y2Ba
我添加了一些自制草莓酱并省略了香草，并用它用作我的抹茶玛卡馅，美味！GydF4y2Ba
Lauren C.GydF4y2Basays
哎呀我的意思是糖的5倍！*GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
Gahhh，这是太多的方式！我很高兴你喜欢这个配方！我可以想象在这里的草莓果酱有多好 - 像草莓芝士蛋糕？！GydF4y2Ba
贝基GydF4y2Basays
品尝可爱但Soo流涕GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
那太奇怪了！你用了什么样的奶油奶酪？有可能的成分太温暖柔软吗？冰盖式冻结在冰箱里吗？GydF4y2Ba
金阿默森GydF4y2Basays
我和我的年轻男孩一起做到了这一点，有同样的结果。它是如此流淌。奶油芝士是肥胖的费城，我用欧洲黄油。它出来了如此流淌。我们试图把它放回冰箱里，在管道前坚定，但没有运气。我补充了大约1/4杯更奶油芝士，它使它能够被管道。GydF4y2Ba
kseniya.GydF4y2Basays
可口的！只是为了杏仁面粉香草蛋糕，并且不得不在蛋糕冷却时避免吃所有糖霜。这个配方是守门员。太感谢了！GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
我很高兴你喜欢它 - 而且我不是唯一一个难以拯救蛋糕的糖霜的人！GydF4y2Ba
金GydF4y2Basays
我需要冻结两件9英寸的胡萝卜蛋糕圆形，相当厚。你会建议将这个配方加倍吗？我搜索了我的蛋糕的较低糖替代品 - 这是一个叫做的食谱，称为16盎司的奶油干酪和4 1/2 c的糖果糖（!!!）我的牙齿无法处理。大声笑！提前谢谢！GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
omg是太多的糖 - blech！我很高兴你找到了这个食谱哈哈。让我知道你喜欢它！GydF4y2Ba
金GydF4y2Basays
我刚刚看到你建议翻了一番的最后 - 对不起！此外，您是否知道，当您向上或向下扩展配方时，克明区域不会随盎司的更新测量而改变？我用克烤，所以这很重要。再次感谢食谱！GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
Yes, that is an annoying feature of this recipe plugin. I've been meaning to just turn that function off, so thank you for the reminder - I'm so glad you caught that before making the recipe! I also bake with grams - it's so much more efficient and accurate. Kudos!
Rajinder Bharaj.GydF4y2Basays
我刚刚制造了这个，我也最终得到了第一次尝试的乳蛋糕。我的勇敢本能是为了首先鞭打黄油，我在第二次尝试并完美地工作。GydF4y2Ba
谢谢Great top have a cream cheese recipe that is not sickly sweet.
阿兰GydF4y2Basays
呵呵，这太有意思了！我想知道为什么发生了？我很高兴你在第二次上班了。非常感谢您分享您的技术！GydF4y2Ba
金阿默森GydF4y2Basays
这是一个好主意！在混合在奶油芝士或糖中，我总是先用我的黄油鞭打！我下次我必须这样做！顺便说一下，你的东西太棒了！只是喜欢这个甜菜红色天鹅绒蛋糕！GydF4y2Ba
SC.GydF4y2Basays
我在网上搜索了一个不那么甜蜜的奶油奶酪糖霜，落在这里。天啊！这是我曾经尝过的最好的奶油奶酪结霜 - 没有回顾。我用它在香草豆饼上，这是我家人的巨大打击。我也使用糖果糖而不是糖粉，使其易于冻结，并在炎热的一天中持有自己的糖。谢谢！GydF4y2Ba
詹61.GydF4y2Basays
Confectioners sugar and powdered sugar are the same thing.
米娅GydF4y2Basays
你好 ，GydF4y2Ba
喜欢食谱。我想在我试图做到这一点之前问 - 这个配方是否使磨砂僵硬足以通过不同的管道喷嘴来装饰，并保持其形状？GydF4y2Ba
谢谢GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Basays
嗨米娅，绝对是！如果在你制作后，霜冻太软，可以在冰箱中弹出15分钟左右的速度。GydF4y2Ba
安吉拉GydF4y2Basays
哇，我以前一直在制作奶油芝士漂亮！我一直认为它太甜了，但它需要很多糖粉的糖粉。这是我曾经做过的最好的奶油奶酪结霜食谱，它与我的胡萝卜蛋糕完美地配对！GydF4y2Ba