奶油，浓郁，而不是太甜蜜，这是我个人最好的奶油奶酪糖霜配方，用于蛋糕，层蛋糕和薄饼。加上几种味道变化：匹配，威士忌，香草豆，柑橘，巧克力和甜菜Ombré。GydF4y2Ba
奶油芝士糖霜：漂亮的糖霜或最大的糖霜？GydF4y2Ba
今天我分享了你想要了解的一切，你想要了解奶油芝士霜：如何制作它，如何使用它，以及如何存储它，以及一些风味变化。如果您有更多问题，请在以下评论中询问！GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
经典奶油芝士糖粉是用少数成分制成的：GydF4y2Ba
- 奶油乳酪GydF4y2Ba
- 黄油GydF4y2Ba
- 糖粉GydF4y2Ba
- 您选择的调味料 - 香草，盐和/或柠檬汁GydF4y2Ba
这为各种其他口味制造了一个简单的画布，如柑橘zest，一勺火柴，枫糖浆，威士忌或巧克力。查看这些变体的食谱注意事项！GydF4y2Ba
为了柔滑光滑的霜冻，重要的是选择一个GydF4y2Ba奶油乳酪GydF4y2Ba它含有一些口香糖或稳定剂，而不是具有易碎稠度的手工奶油奶酪。我最喜欢的品牌是Organic Valley。GydF4y2Ba
对于黄油，任何事情都会起作用，尽管我更喜欢富裕，GydF4y2Ba欧式黄油GydF4y2Ba如Straus，佛蒙特犬或有机谷欧式养殖黄油。GydF4y2Ba
我更喜欢更丰富的味道GydF4y2Ba有机糖粉GydF4y2Ba(也就是糖果商的糖)，比如有益健康的甜味剂品牌。一定要筛选有机糖粉，因为它往往比传统的同类更块状。GydF4y2Ba
不太甜蜜的奶油奶酪糖霜的成分比率GydF4y2Ba
多年来，我尝试了许多不同的这些成分比例。The ratio I settled on is one part butter, two parts cream cheese, and two parts sugar by volume (i.e. 1/2 cup butter, 1 cup cream cheese, 1 cup powdered sugar) plus a touch of salt and vanilla, and sometimes a squeeze of lemon.
大多数奶油奶酪糖霜食谱可以为这些金额拨打2,3甚至4杯雷竞技须安全稳定糖，但我更喜欢较少的糖霜，以便真正品尝富含黄油和浓郁的乳霜芝士。也就是说，如果你喜欢更甜的糖霜，你可以绝对可以添加更多的糖。糖粉与少数玉米淀粉混合的粉末糖，帮助结霜乳化和绒毛，除了提供甜味。GydF4y2Ba
制作丝滑糖霜的关键是什么?GydF4y2Ba
首先，请确保您的黄油和奶油芝士升温至室温。太冷了，你会在糖霜中获得块状的块，或者由于没有在乳液中的成分（思考石油和醋），糖霜可能会出现破碎或弯曲。太温暖了，你的霜冻会过于柔软和蠕动。为了迅速软化奶油芝士和黄油，将它们切成1英寸块，将它们放在大板或四分之一纸板上（带有羊皮纸，如果您喜欢，请让它们坐在室温下30-60分钟。GydF4y2Ba
我更喜欢在立式搅拌器里做糖霜，但电动搅拌器也可以。或者用传统的方法，用碗、木勺和你有力的手臂。先将黄油和奶油芝士用中低速打匀，加入黄油和调味料，打匀。最后，增加搅拌机的速度到中高一两分钟，以使结霜通气。GydF4y2Ba
如果你的糖霜在你完成的时候看起来有点破碎或凝结，这可能是由于太冷的成分还没有达到乳化。摸摸搅拌的碗，如果它摸起来很冷，让配料再热一点，再试着搅拌一下，看看它是否合在一起。如果糖霜还是碎的，用汤匙加入更多的筛过的糖粉;这有时会让它回到一起。(如果尝起来太甜，你可以加一点柠檬汁。)如果这两种方法都不能让你的糖霜重新粘在一起，那就把糖霜涂在蛋糕上，大家还是会为它疯狂的。GydF4y2Ba
奶油芝士糖霜与奶油芝士结冰：这是什么？GydF4y2Ba
奶油芝士糖霜经常被称为，同义，奶油芝士糖霜。糖霜和结霜的术语在美国可互换使用，霜冻是这里所示的蓬松蛋糕顶部的更常见名称。Buttercream是同一件事的另一个名字。GydF4y2Ba
但在欧洲国家，糖霜通常稀释，糖比例较高。无论您是叫这种奶油芝士冰还是糖霜，你肯定会叫它美味。GydF4y2Ba
如何处理你完美的奶油芝士糖霜?GydF4y2Ba
除了舔掉勺子上的奶油芝士糖霜外，以下是我最喜欢的一些用法和变化:GydF4y2Ba
- 无麸胡萝卜蛋糕GydF4y2Ba（与A.GydF4y2Ba素食奶油芝士糖霜选项GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
- 麸质免费红色天鹅绒蛋糕（全部天然！）GydF4y2Ba
- 抹茶巧克力西葫芦蛋糕无麸GydF4y2Ba
- 麸质巧克力蛋糕GydF4y2Ba
- 麸质香蕉蛋糕GydF4y2Ba
- 巧克力香蕉杯形蛋糕GydF4y2Ba
- 肉桂面包（GydF4y2Ba南瓜GydF4y2Ba或GydF4y2Ba甘薯GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
- 面筋免费柿饼与威士忌酒糖霜GydF4y2Ba
- 从snixy厨房的五香香蕉日期蛋糕GydF4y2Ba
- 从心脏厨房的Teff面粉开发豆蔻果实蛋糕GydF4y2Ba
- 来自万无人驾驶生活的巧妙巧克力杯形蛋糕GydF4y2Ba
- 与金桔糖霜的香草豆杯形蛋糕（来自GydF4y2Ba替代贝克GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
- 南瓜面包GydF4y2Ba
- 任何香料蛋糕，如GydF4y2Ba苹果GydF4y2Ba或GydF4y2Ba姜饼GydF4y2Ba
- 椰子面粉柠檬蛋糕GydF4y2Ba（与A.GydF4y2Ba古奶油芝士糖霜GydF4y2Ba变化）GydF4y2Ba
如何存储GydF4y2Ba
食品安全法规规定了乳制品只能在室温下坐下（即危险区域，其中细菌愉快地蓬勃发展）2小时。实际上，如果遗漏了几个小时，有害细菌可能会在这种冻结中生长几个小时，因为它充满了抑制细菌抑制的糖和脂肪。GydF4y2Ba
但是，如果您想要额外的安全，请确保您的乳制品掉的总时间（包括将其加热到室温，使糖霜和装饰和服务您的蛋糕）在2小时内。在室温下食用时，这种结霜会在你的脸上味道，因此如果在冰箱里存放弯曲的商品，请务必在NOMM静止之前让它们坐下30分钟以软化霜冻。GydF4y2Ba
你最喜欢奶油芝士糖霜的什么用途?GydF4y2Ba
告诉我在下面的评论！GydF4y2Ba
*GydF4y2BaBojonAppétit！GydF4y2Ba对于您生活中的更多Bojon美食，请继续GydF4y2BaInstagram，GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba， 要么GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba，买我的无谷蛋白食谱雷竞技下载链接 官网appGydF4y2Ba替代贝克GydF4y2Ba，或通过电子邮件订阅新文章。如果你能做出这个不那么甜的糖霜食谱，我很乐意看到。给你的Instagram照片加标签GydF4y2Ba@The_Bojon_GourmetGydF4y2Ba和GydF4y2Ba# bojongourmetGydF4y2Ba。*GydF4y2Ba
奶油干酪糖霜GydF4y2Ba
打印菜谱GydF4y2Ba 别针配方GydF4y2Ba原料GydF4y2Ba
- 8.GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba（225克）奶油芝士，在室温下GydF4y2Ba
- 8.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（113克）轻轻盐渍或无盐的黄油，在室温下GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（100克）糖粉GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- 1／8GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba如果使用无盐黄油，则加盐GydF4y2Ba
- 挤压柠檬汁，可选GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
-
在一块支架搅拌机的碗里配有桨叶附件（或用电动搅拌器或木勺的大碗）结合了奶油芝士和黄油。在中低速上击败直至光滑，合并，1-2分钟，根据需要刮擦碗和桨的侧面。GydF4y2Ba
-
将粉末糖筛分成奶油芝士混合物并加入香草和盐。在低速结合时击败糖霜，然后将速度提高到中高并击败光线，蓬松，1-2分钟，刮下碗的两侧一次或两次。GydF4y2Ba
-
尝一下糖霜，如果你想让味道更浓的话，可以加一点柠檬汁。立即使用，或存放在冰箱密封长达一周。如果冷冻，在使用前让其软化到室温。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
aysegul.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我敬畏你和这个。恒星！GydF4y2Ba
PS：现在前往超市才能得到一些奶油芝士！因为我让我成为一些“奶油”（是的，我是超级粉彩）奶酪霜冻。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你帮我整理这篇文章，亲爱的朋友!＜3GydF4y2Ba
艾米莉R.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你所有的实验!我真的很喜欢这种奶油芝士糖霜的甜味。你知道怎么做花生酱的变体吗?也许是花生酱粉?GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
很高兴你喜欢它！我打赌你可以只加入2或3汤匙花生酱到霜冻，如果需要品尝更多的糖？如果你试验，请告诉我！GydF4y2Ba
ManasweeGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
敬畏这个乳霜奶酪糖霜。我肯定会尝试它因为它不太甜蜜，ombré效果是为了死GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
噢，谢谢！请让我知道它是如何结果的。GydF4y2Ba
神话GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我对非常甜的糖霜有意见。我不喜欢甜得让我牙齿疼的东西。不过这东西很完美。也是我丈夫的新宠。而且他对糖果很挑剔。肯定会取代我们厨房里的奶油这个食谱很容易使用。我期待着尝试所有这些有趣的变化。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这句话让我很开心!我也不能忍受太甜的东西，这正是激励我开发一种不那么甜的奶油奶酪糖霜的原因。：)GydF4y2Ba
帕特强GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
刚用你的奶油芝士结霜在麸质免费巧克力蛋糕上。我采取了简单的方式，使用了贝蒂克罗克烤饼混合物。多么伟大的组合！杯形蛋糕和糖霜都非常易于制造。我喜欢让冰霜只是我喜欢的甜味。我用糖霜（明星），蛋糕看起来并品尝了惊人。霜冻使所有的差异。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常感谢你的留言，我很高兴你喜欢这些糖霜!GydF4y2Ba
gGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我用一点少于一个杯子，它很甜蜜！谢谢！GydF4y2Ba
Lauren C.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
只想感谢你的食谱！我讨厌过度甜蜜的糖霜，不幸的是，很多糖霜食谱对我来说太甜了。雷竞技须安全稳定我曾经看到过奶油奶酪结霜的食谱，呼唤5倍的奶油芝士的奶酪！这个恰到好处：pGydF4y2Ba
我添加了一些自制草莓酱并省略了香草，并用它用作我的抹茶玛卡馅，美味！GydF4y2Ba
Lauren C.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哎呀我的意思是糖的5倍！*GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Gahhh，这是太多的方式！我很高兴你喜欢这个配方！我可以想象在这里的草莓果酱有多好 - 像草莓芝士蛋糕？！GydF4y2Ba
贝基GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
品尝可爱但Soo流涕GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
那太奇怪了！你用了什么样的奶油奶酪？有可能的成分太温暖柔软吗？冰盖式冻结在冰箱里吗？GydF4y2Ba
金阿默森GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我和我的孩子们做了这个，结果也一样。它太稀了。奶油芝士是全脂的费城芝士，我用的是欧洲黄油。它出来的时候很稀。我们试着把它放回冰箱让它在装水管前变硬，但没成功。我又加了1/4杯的奶油芝士，这样就可以把它做成管道状了。GydF4y2Ba
kseniya.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
美味的！只是为了杏仁面粉香草蛋糕，并且不得不在蛋糕冷却时避免吃所有糖霜。这个配方是守门员。太感谢了！GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴你喜欢它 - 而且我不是唯一一个难以拯救蛋糕的糖霜的人！GydF4y2Ba
金GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我需要霜两个9英寸胡萝卜蛋糕圆，相当厚。你能建议把这个配方加倍吗?我找了一些低糖的蛋糕替代品——随蛋糕而来的食谱需要16盎司奶油奶酪和4又1/2克的细糖(!!)我的牙齿承受不了。哈哈!提前谢谢!GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我的天，这太白糖了!我很高兴你找到了这个食谱哈哈。让我知道你喜欢它!GydF4y2Ba
金GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我刚刚看到你建议翻了一番的最后 - 对不起！此外，您是否知道，当您向上或向下扩展配方时，克明区域不会随盎司的更新测量而改变？我用克烤，所以这很重要。再次感谢食谱！GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
是的，这是这个食谱插件的一个烦人的特性。我一直想把这个功能关掉，所以谢谢你的提醒——我很高兴你在制作食谱之前发现了这一点!我也用克来烘焙，这样更有效率，更准确。荣誉!GydF4y2Ba
Rajinder Bharaj.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我刚刚制造了这个，我也最终得到了第一次尝试的乳蛋糕。我的勇敢本能是为了首先鞭打黄油，我在第二次尝试并完美地工作。GydF4y2Ba
谢谢你，伟大的顶部有一个奶油芝士食谱，不是病态的甜。GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
呵呵，这太有意思了！我想知道为什么发生了？我很高兴你在第二次上班了。非常感谢您分享您的技术！GydF4y2Ba
金阿默森GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是个好主意!我总是先单独搅拌黄油，然后再加入奶油奶酪或糖!我下次一定要做!对了，你的东西太棒了!太喜欢这个甜菜红丝绒蛋糕了!GydF4y2Ba
SC.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我在网上搜索了一种不那么甜的奶油芝士糖霜，然后就来到了这里。噢我的天!这是我吃过的最好的奶油芝士糖霜——没有回头路。我把它用在香草豆饼上，它在我的家人中很受欢迎。我还用了细砂糖而不是糖粉，这样在热天很容易结霜并且不会变质。谢谢！GydF4y2Ba
詹61.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
糖粉和糖粉是一回事。GydF4y2Ba
米娅GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好 ，GydF4y2Ba
爱的配方。在我尝试做这个之前，我想问一下——这个配方能让糖霜足够硬，通过不同的管道喷嘴来装饰，并保持形状吗?GydF4y2Ba
谢谢GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨米娅，绝对是！如果在你制作后，霜冻太软，可以在冰箱中弹出15分钟左右的速度。GydF4y2Ba
安琪拉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇，我以前做奶油芝士糖霜都做错了!我一直认为它太甜了，但它需要大量的糖粉来形成糖霜的结构。这是我做过的最好的奶油芝士糖霜食谱，它和我的胡萝卜蛋糕完美地搭配在一起!GydF4y2Ba
艾米GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我可以加倍吗，如果我倍增，它仍然可以坚定的管子吗？GydF4y2Ba
阿兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
确实！如果它在制作后太软了，请冷却它一点点，它会坚定。您也可以冷却它几天，然后在使用之前将其恢复到冷却室温。请让我知道它是怎么回事！GydF4y2Ba
塞勒GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今天尝试了这个食谱，我很高兴!我尝试了无数的食谱，雷竞技须安全稳定结果证明这真的没那么甜。光滑和奶油般的稠度。现在在冰箱里放了一会儿然后我把它们倒在纸杯蛋糕上。谢谢你的食谱!GydF4y2Ba