（无麸质！）南瓜奶油馅饼GydF4y2Ba

一个容易peasy南瓜馅饼的假期。GydF4y2Ba我已经更新了这个喜爱的食谱和饼状形式重新在这里它。GydF4y2Ba

最荒唐的感恩节我曾经花了在意大利博洛尼亚十年前。我最好的朋友和我在国外学习，虽然我们俩都不是特别爱国，也不感伤，我们得到了它进入我们的头放在一起用我们的美国同胞们共进晚餐。GydF4y2Ba

我负责的土豆泥，并在我的小公寓市中心厨房做了一个名副其实的增值税。不幸的是，我没有考虑到的事实，我不得不加息20磅盆满横跨镇捣碎的。当我考虑如何最好地做到这一点，我收到了我最好的朋友，下面的文字：GydF4y2Ba帮助，土耳其不适合在烤箱！GydF4y2Ba

当我疼痛的胳膊，我赶到时，她已经精心设计了一个巧妙的解决方案：土耳其的附属物已经被切断，分别出炉。感恩得救了。GydF4y2Ba

我很高兴今天份额的食谱有以下几个原因。这不仅挞包含最我最喜欢秋天的味道 - 枫，波旁酒，山核桃，燕麦，香料和“南瓜”（实际上是烤红kabocha壁球） - 这也是无麸质和不含精制糖。GydF4y2Ba

各成分从不同的来源获得其明智甜味。地壳中含有精制糖muscobado（我的​​爱GydF4y2Ba阿尔特生态的GydF4y2Ba太妃糖笔记和质地较软）。南瓜糕点奶油馅的用途枫糖。和Bourbon奶油被掺入枫糖浆。GydF4y2Ba

结皮，从地面山核桃制成（或核桃 - 我试图一个与每个）等的燕麦片饼干和黄油脆饼之间的交叉口味。它融化在你的嘴的纹理源于羽毛花生和玉米淀粉，以及从不登大雅之堂muscobado糖和烤面包片燕麦其朴实的味道。我有黄油没有问题，但有些人可能会高兴地获悉，地壳中含有区区3汤匙。地壳被在食品加工呼啸而过在一起，压入油锅，冻结，而不需要权重出炉。（它自身的我熬夜的事实考虑感恩奇迹。）GydF4y2Ba

至于填充，我汲取了灵感，从这个GydF4y2Ba玛莎·斯图尔特的食谱GydF4y2Ba。我烤和菜泥红色kabocha壁球，其果肉致密，甜美，明亮，然后将其烹制成灶具酥皮奶油味与温暖的香料，香草豆和枫糖。枫树的金发颜色有助于保持蛋奶的橙色色调，它的中性味道与这里的其他人打得很好。有机玉米淀粉，一小块黄油和鸡蛋单一勾芡糕点馅料，制作填充这足够牢固，能够切片干净，但柔软滑腻的口感。GydF4y2Ba

正如我懒的第一次尝试后了解到，这让足足有一分钟的奶油煮是非常重要的，否则会保持柔软和软泥到处都是，当你切它。（周杰伦描述为“塞状”）。GydF4y2Ba

幸运的是，只有一决高下，你会在饼本身找到的是在枫树甜奶油馅料波旁的蛞蝓。两者都是，在我看来，总是欢迎南瓜伙伴。新鲜肉豆蔻格栅增加了胡椒风味前味，而且外观也相当漂亮。GydF4y2Ba

这是一个方便的食谱有在感恩节一个人的剧目，其中烤箱空间是非常珍贵的（比如说，当一个没有血肉的弗兰肯火鸡填充）。地壳可以提前出炉，以及填充在当天早些时候作出。进一步的奖金，如丝般光滑灶具蛋奶的是，你不必担心过度烘烤馅饼的传统，它可以结束了颗粒感和破碎。（如果你按照我虽然GydF4y2Ba喜爱的食谱GydF4y2Ba，改编自库克的画报，你将不必关于担心，无论是。）GydF4y2Ba

如果你缺乏烤箱完全，完全跳过地壳，倒入蛋奶成单独的服务碗，冷冻时，顶部的每一奶油的一团，肉豆蔻的光栅，和几个烤山核桃。GydF4y2Ba

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无麸质南瓜奶油馅饼与山核桃燕麦壳和波旁霜GydF4y2Ba

灵感来自GydF4y2Ba玛莎·斯图尔特GydF4y2Ba

在此挞蛋奶馅需要一套至少3小时，以将可切片。挞最好吃它已经填入了最干脆地壳的一天。剩菜仍美味三天后，只是有点更柔软，更细腻。如果你没有在这里列出的甜味剂，随意在灌装和一流的地壳和砂糖代替红糖。GydF4y2Ba

制作自己的南瓜泥将导致更好吃的馅饼比用罐装的东西（尽管它应该在紧要关头做就好了）。要做到这一点，对半切开一个很小的冬瓜（我爱红kabocha，但胡桃，红灯笼，哈伯德和蓝色北海道壁球都是好吃，太）。留在种子;他们更容易去除后烘烤。放置壁球，切割面朝下，在稍微浸油的烤盘，烤在375º烘箱中直到投标和折叠，约45分钟。让肉冷，再舀出并丢弃的种子和字符串。舀肉成食品处理器和原浆平滑。额外的原浆将保持在冰箱里长达一个星期，或者它可以被冻结长达几个月。GydF4y2Ba

让一个8" 挞，8-10份GydF4y2Ba

山核桃燕麦壳：GydF4y2Ba
1杯老式燕麦片GydF4y2Ba
1/2杯生山核桃半部GydF4y2Ba
2汤匙生粉GydF4y2Ba
1/4杯未精制muscobado糖（例如ALTER生态品牌）GydF4y2Ba
1/4茶匙细海盐GydF4y2Ba
1/2茶匙肉桂GydF4y2Ba
3汤匙冷，无盐黄油，在1/2" 片GydF4y2Ba

南瓜糕点馅料GydF4y2Ba：GydF4y2Ba
1 1/2杯全脂牛奶GydF4y2Ba
1/2香草豆，分裂纵向和刮GydF4y2Ba
1/8茶匙海盐GydF4y2Ba
1/4茶匙肉桂GydF4y2Ba
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻GydF4y2Ba
捏丁香GydF4y2Ba
捏五香粉GydF4y2Ba
1/2杯枫糖，分割使用GydF4y2Ba
3汤匙生粉GydF4y2Ba
1个大鸡蛋GydF4y2Ba
3/4杯冬瓜酱GydF4y2Ba
2汤匙黄油GydF4y2Ba

枫波旁霜：GydF4y2Ba
3/4杯重奶油GydF4y2Ba
1汤匙枫糖浆GydF4y2Ba
1/2茶匙香草提取物GydF4y2Ba
1汤匙波旁GydF4y2Ba
新鲜磨碎的肉豆蔻和烤山核桃，装饰用GydF4y2Ba

使地壳：GydF4y2Ba

脂8" 馅饼泛用可拆卸的底部的底部。在烘箱中和预热到375º下部第三位置的架子。GydF4y2Ba

在食品加工，嗖一起燕麦，山核桃，玉米淀粉，糖，盐和肉桂直到混合物看起来像粗磨粉或玉米粥。加入黄油片和脉冲，直到混合物开始聚集在一起和黄油并入。GydF4y2Ba

转储屑入备好的烤模先上去两侧，然后用湿润的手指按他们进入锅底。花时间来获取地壳尽量均匀，当他们开始坚持只是一点点水滋润你的手指。冻结地壳直到公司，30分钟。GydF4y2Ba

将地壳在烤炉一个黑框烤盘，烤，直到烤和膨化，12-15分钟。从烤箱中取出，并用勺子按地壳轻轻向下的背部，如果它已经下滑，备份盘的两侧。这将保持地壳被过于易碎一个冷却和填充。让完全冷却。GydF4y2Ba

使南瓜糕点馅料：GydF4y2Ba

在一个中型，厚底锅里，结合牛奶，香草荚和刮出，盐和调料。加热该混合物，偶尔漩，直到蒸和气泡形成围绕锅的侧面。从热，盖和陡峭的约15分钟取出。当混合物浸泡，加入1/4杯的枫糖到牛奶混合。（添加酸性枫糖而牛奶加热会导致其不寒而栗。）GydF4y2Ba

在一个中型碗，一起搅拌剩下的1/4杯枫糖和玉米淀粉。拂鸡蛋结合。不停搅拌，慢慢运球热奶成蛋液。拂在南瓜泥，并且将混合物返回到锅。GydF4y2Ba

放置一个网过滤过的媒体，耐热碗中待用。GydF4y2Ba

将混合物带来缓慢火煮，用打蛋器是足够窄的以进入罐的拐角，并交替使用耐热硅胶刮刀刮擦底部和拐角不停搅拌。将混合物将开始第一底部变厚，那么整个事情会变成轻轻搅打奶油的稠度。该混合物需要熬整整一分钟，以便正确地设置，所以当混合物变稠，停止搅拌几秒钟，看是否有大的气泡或两个弹出。继续搅打，然后停了几秒钟，直到你看到一些缓慢的气泡，然后设置定时器1分钟，继续煮，搅打狄更斯出来。GydF4y2Ba

随即刮蛋糊入过滤器，并通过用抹刀解决它。拂黄油块一次一个。倾蛋羹到冷却的外壳，甚至蔓延，并用一块塑料膜的盖直接压到布丁的表面，以防止皮肤的形成。寒意，直到公司，大约3个小时。GydF4y2Ba

当准备发球，使霜摘心：GydF4y2Ba

搅打奶油软峰，然后添加枫糖浆，香草和波旁酒。鞭，直到混合物持有坚定的峰值。（如果您不小心过鞭，将混合物变得粗糙，没有必要担心：刚刚倍的额外霜几勺将其松开备份。）GydF4y2Ba

通过设置挞上的大罐或小，倒碗或具有平底ramekin，轻轻缓和环向下取下馅饼的环。放在砧板挞。GydF4y2Ba

盖上奶油馅，上面有一点点磨碎的肉豆蔻。切成采用大，锋利的厨师的刀楔切擦拭洁净间。与装饰几个烤山核桃即成蛋挞，如果你喜欢。GydF4y2Ba

蛋挞是最好的，已经填补了一天，但会继续，冷藏，时间长达三天。GydF4y2Ba