旧石器柠檬蛋糕(无谷蛋白，无谷物，无坚果，枫糖)GydF4y2Ba

旧石器时代的柠檬蛋糕得到了升级，湿润而有弹性的面包屑覆盖着浓郁的旧石器时代奶油奶酪糖霜。采用枫糖，不含麸质、谷物、乳制品和坚果，具有经典的口感和质感。多亏了GydF4y2Ba鲍勃的红磨坊GydF4y2Ba感谢您对本文的赞助!GydF4y2Ba

我最近吃了点蛋糕卷。有GydF4y2Ba无谷蛋白胡萝卜蛋糕GydF4y2Ba那GydF4y2Ba无谷蛋白大黄蛋糕GydF4y2Ba那GydF4y2Ba无麸质草莓蛋糕GydF4y2Ba,GydF4y2Ba无谷蛋白提拉米苏GydF4y2Ba制作GydF4y2Ba无谷蛋白海绵蛋糕GydF4y2Ba．我很确定我现在90%都是无谷蛋白蛋糕!GydF4y2Ba

但这个古柠檬蛋糕配方几乎打破了我GydF4y2Ba．我测试了10次，让它的稠度恰到好处。上周我磨碎了太多柠檬，我觉得我的手腕都要掉下来了。GydF4y2Ba

椰粉柠檬蛋糕GydF4y2Ba

这一切都始于母亲节后，我从我的MIL的树上带了一串柠檬回家。我做了一小批旧版本的GydF4y2Ba无麸质柠檬罂粟籽蛋糕GydF4y2Ba．我把糖换成了枫糖浆，面粉换成了木薯、椰子和木薯粉，酸奶油换成了椰子酸奶。它很美味——湿润而有弹性，带着柠檬味，和我的GydF4y2Ba旧石器奶油干酪糖霜GydF4y2Ba．GydF4y2Ba

我们在徒步旅行时带了一些，在马林的湖边闲逛时吃着粘稠的切片。杰说这让他想起Twinkies，如果Twinkies尝起来像可食用的阳光。GydF4y2Ba

但后来!当我用体积测量法制作一整批时，原始柠檬蛋糕变得又干又脆，就像玉米面包一样。我开始调整这一大堆——加入更多的鸡蛋，更少的面粉，更多的发酵剂——但还是不太好。我不知道自己是不是在幻觉中做出了第一个无比湿润和柔嫩的版本，于是我回到了最初的食谱。我称了所有配料的重量，然后用重量而不是体积来增加配方。GydF4y2Ba

结果是GydF4y2Ba体积测量的微小变化GydF4y2Ba我们一起把蛋糕弄干变硬。这个故事的寓意是GydF4y2Ba衡量重量总是更准确的GydF4y2Ba，尤其是使用超强吸收性的椰子和木薯粉雷竞技须安全稳定的食谱。GydF4y2Ba

如果你没有磅秤，一定要尽可能准确地按体积测量。使用蘸和扫(又名舀和扫)的方法来测量干燥的成分。使用一个精确的液体测量罐来测量湿成分。如果可以的话，在尝试替换原料之前，第一次使用食谱中要求的原料——下面有更多内容!GydF4y2Ba

现在去古柠檬蛋糕！GydF4y2Ba

椰粉蛋糕:配料及替代建议GydF4y2Ba

• 柠檬皮GydF4y2Ba为这个古蛋糕增加了大量的柠檬味。使用微板仅在Zest的黄色部分中凝结。我用Meyer和常规柠檬测试了版本，两者都很好。GydF4y2Ba
• 柠檬汁GydF4y2Ba为面糊添加酸度，也影响质地。GydF4y2Ba
• 椰子酸奶GydF4y2Ba使面糊更湿润和丰富。我用椰子素酸奶做的，味道很浓。其他可行的品牌还有Culina和Coyo。你也可以用不含乳制品的酸奶油。如果你不喜欢乳制品，可以用酸奶油或鲜奶油代替。GydF4y2Ba
• 蛋GydF4y2Ba帮助举起和固定面糊。如果可以的话，我不建议你把它们换掉。但如果你过敏，你可以尝试苹果酱、亚麻或奇亚蛋、aquafaba或Just egg的组合。GydF4y2Ba
• 鳄梨油GydF4y2Ba在保持风味中性的同时增加水分。温和的橄榄油或其他中性油，如向日葵或葡萄柚，也可以工作。GydF4y2Ba
• 枫糖浆GydF4y2Ba甜蜜的蛋糕。使用浅色糖浆，你不会在成品蛋糕中品尝它。或者如果你想要更多的枫叶，请使用较暗的枫树。枫叶的一致性对于蛋糕的质地很重要，因此如果您可以帮助它，尽量不要将其交换另一个液体甜味剂。也就是说，龙舌兰糖浆在水分含量和甜味水平方面是最接近的。GydF4y2Ba
• 泡打粉和小苏打GydF4y2Ba把面糊提起来，让它变得轻而透气。确保两者都是新鲜和活泼的最佳提升。GydF4y2Ba
• 盐GydF4y2Ba提高风味。我用精细的海盐，但粗盐也可以。避免食用食盐，因为食盐的味道很重。GydF4y2Ba

用于史前蛋糕的无谷物面粉GydF4y2Ba

三人面粉创造了崇高的蛋糕层，没有人会猜到谷类和无谷物！由于我与这些面粉进行了广泛的测试，我建议首先写作。但是，如果你必须使用不同的面粉，我已经给出了我最好的猜测建议！GydF4y2Ba

所有的面粉都可以订购GydF4y2Ba鲍勃的红磨坊GydF4y2Ba，或者在库存充足的杂货店里和其他面粉一起寻找。GydF4y2Ba

• 木薯面粉GydF4y2Ba赋予这种蛋糕结构和弹性纹理。如果颗粒不成问题，试着使用GF或古通用的混合物（按重量计算）。因为所有的面粉混合物都是不同的，你可能不喜欢它的效果！GydF4y2Ba
• 有机椰子粉GydF4y2Ba吸收水分，使面糊蓬松，同时保持原味。椰子粉的吸水性比其他任何面粉都强，所以如果你换掉椰子粉，你需要增加面粉的用量(增加一倍左右)。你可以试试漂白杏仁粉，这在旧石器时代的烘焙中很常用。GydF4y2Ba
• 木薯粉GydF4y2Ba让蛋糕额外的灯光和嫩。您也可以尝试使用arrowroot面粉，这应该在烘焙食谱中可互换，但我在这里没有测试。雷竞技须安全稳定鲍勃有一个伟大的GydF4y2Ba淀粉指南GydF4y2Ba对于好奇！GydF4y2Ba

如何制作古柠檬蛋糕GydF4y2Ba

这个椰子粉柠檬蛋糕只需要一个大碗和一个打蛋器。你可以在不到一小时的时间里把它从烤箱里取出来。GydF4y2Ba

古奶油干酪霜，古蛋糕用GydF4y2Ba

蛋糕层冷却后，在上面涂上一层GydF4y2Ba素食古乳酪奶酪糖霜GydF4y2Ba．我非常喜欢这种奶油味，浓郁，丝滑的糖霜。用勺子直接从冰箱里拿出来吃就足够了。只需几分钟(再加上一些冷却时间)，它就和黄油加糖的糖霜一样好用。GydF4y2Ba

如果你喜欢的话，就像我在这里做的那样让两边半裸，但不要在层次上吝啬!酸果霜与柠檬蛋糕完美搭配，尤其是在室温下享用。GydF4y2Ba

层蛋糕烘焙和装饰尖端GydF4y2Ba

我已经有一段时间没有装饰一个合适的层蛋糕了，我很紧张!但谢天谢地的是，这些组件很容易操作，所以对它进行美化是一件轻而易举的事。GydF4y2Ba

以下是一些提示：GydF4y2Ba

• 确保你的蛋糕层是平坦的。GydF4y2Ba这从平滑蛋糕面糊到平底锅的边缘，并确保烤箱架不倾斜。这个古柠檬蛋糕食谱用平顶烤，使图层易于使用。但是，如果出于某种原因，他们用圆顶上衣烘烤，请使用大型锯齿刀，在你上班霜冻之前平躺。GydF4y2Ba
• 让你的蛋糕层冷却GydF4y2Ba在与他们合作之前。完全冷却，然后冷藏或冷冻至凝固。你可以把蛋糕层层包起来，如果你喜欢的话可以冷冻一个月。GydF4y2Ba

如何给蛋糕上霜GydF4y2Ba

• 为了给蛋糕上霜，GydF4y2Ba把最下面一层，面朝上，放在你的上菜盘上。在蛋糕底层涂上一层厚厚的古奶油芝士糖霜，使蛋糕层尽可能均匀。GydF4y2Ba
• 把第二层蛋糕放在最上面GydF4y2Ba并稍微砸到一下。GydF4y2Ba

• 将另一层厚厚的糖霜涂在蛋糕的顶部。GydF4y2Ba

• 用平抹刀，GydF4y2Ba从蛋糕顶部往下拉糖霜。GydF4y2Ba
• 光滑的双方GydF4y2Ba随着偏移刮刀，然后平滑顶部。这是你的冰淇淋涂层。对于更多糖衣，寒冷或冻结古柠檬蛋糕，然后重复糖果的顶部和侧面，另外1-2层冻剂。GydF4y2Ba

• 装饰顶部GydF4y2Ba如图所示，把柠檬切成薄片，然后切成四等份，去掉所有的籽。GydF4y2Ba
• 在两个裱花袋里放一些糖霜GydF4y2Ba装有大的和小的星尖。在顶部装饰上柠檬片和管状糖霜，如果你喜欢，还可以撒上蜂花粉和可食用的花瓣。GydF4y2Ba

旧石器蛋糕服务建议GydF4y2Ba

古柠檬片蛋糕GydF4y2Ba

想不想跳过那层蛋糕的麻烦?把蛋糕放在烤箱里烤GydF4y2Ba9x12英寸烤盘GydF4y2Ba用羊皮纸排列在底部和侧面GydF4y2Ba古柠檬纸蛋糕GydF4y2Ba．一旦滤饼冷却，将其倒在一个大型切菜板上，剥离羊皮纸，然后在服务盘上倒置。将顶部砂，配有古乳酪奶酪漂亮和顶部，如果使用，您的选择选择，如果使用。GydF4y2Ba

小批量旧石器柠檬蛋糕GydF4y2Ba

小一点的蛋糕可以容纳8个人，做GydF4y2Ba小批量的食谱GydF4y2Ba在下面。在一个8英寸的圆形或方形平底锅中烘烤蛋糕，可以做成单层蛋糕，或者将蛋糕分成两个6英寸的平底锅，可以做成较小的单层蛋糕。GydF4y2Ba

穿越柠檬蛋糕GydF4y2Ba

小批量配方将制作GydF4y2Ba10-12杯蛋糕GydF4y2Ba．只需将面糊分装在松饼纸杯内，根据需要减少烘焙时间。GydF4y2Ba

每个人的椰子面粉蛋糕GydF4y2Ba

这个柠檬椰子面粉蛋糕对许多饮食限制友好：GydF4y2Ba无乳制品，无麸质，无谷物，无颗粒式无螺母，无糖GydF4y2Ba．但它味道像任何经典柠檬蛋糕一样甜美和柔软。GydF4y2Ba

如果你想尝试一下，请告诉我。希望你不需要像我一样测试食谱10次才能做出正确的食谱!GydF4y2Ba

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*GydF4y2BaBojon胃口!GydF4y2Ba对于您生活中的更多Bojon美食，请继续GydF4y2BaInstagram,GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba,或GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba，购买我的无麸质食谱雷竞技下载链接 官网appGydF4y2Ba替代贝克GydF4y2Ba,或GydF4y2Ba订阅GydF4y2Ba通过电子邮件接收新邮件。如果你会做这个史前柠檬蛋糕，我很想知道。请在下方评论和评分，并为你的Instagram照片添加标签GydF4y2Ba@The_Bojon_GourmetGydF4y2Ba和GydF4y2Ba#bojongourmet.GydF4y2Ba．*GydF4y2Ba