这道富含蛋白质的素食科布沙拉中加入了腌烤豆腐、烟熏椰子培根、加州鳄梨、西红柿、长叶莴苣、煮鸡蛋、奶酪屑和奶油芥末醋。感谢加州鳄梨委员会赞助这篇文章!gydF4y2Ba
去年,莎拉和我有幸设计了一个gydF4y2Ba纽约时报的科布沙拉。gydF4y2Ba食谱由艾莉森·罗曼(Alison Roman)制作,特色是经典的科布组合,包括鸡肉、培根、长叶莴苣、水煮鸡蛋、鳄梨、番茄、蓝纹奶酪和芥末醋。从那时起我就一直梦想着做一个素食版本,今天我很高兴能和大家分享!gydF4y2Ba
科布沙拉是如何成为经典的gydF4y2Ba
科布沙拉起源于20世纪30年代的好莱坞布朗德比餐厅。一个起源的故事是这样的:餐厅老板罗伯特·霍华德·科布(Robert Howard Cobb)在一个午夜的晚餐服务后把一堆剩菜放在一起。我在餐厅厨房工作过gydF4y2Ba加尔达经理gydF4y2Ba也就是沙拉和冷开胃菜,所以这个故事很有共鸣。我的很多工作结束时,我都蹲在一碗零零碎碎的东西前,狼吞虎咽地吃下去,沙拉酱粘在我的胳膊和头发上,双脚和背部都隐隐作痛。gydF4y2Ba
科布沙拉有点像大杂烩,但很美味。gydF4y2Ba
如何让科布沙拉成为素食gydF4y2Ba
我用柠檬、大蒜、橄榄油、日本酱油、枫糖浆和牛至调味的腌料来代替鸡肉。烤豆腐是这个沙拉的美味成分,它的作用是gydF4y2Ba它本身就是一个食谱gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
我用我最喜欢的培根代替培根gydF4y2Bafour-ingredient椰子培根gydF4y2Ba.这个食谱在一个小时内就做好了,里面包着脆脆的烟熏潘趣酒。gydF4y2Ba
接下来我加入了经典的科布沙拉:gydF4y2Ba
- 切碎的生菜gydF4y2Ba
- 圣女果gydF4y2Ba
- 煮熟的鸡蛋gydF4y2Ba
- 蓝色碎奶酪(如果你喜欢可以用山羊奶酪代替)gydF4y2Ba
- 剪掉香葱gydF4y2Ba
和…gydF4y2Ba
加州鳄梨gydF4y2Ba
当加州当地的牛油果在春季和夏季上市时,我们每天都吃它们。这些美人以其浓郁浓郁的果实而自豪。没有什么比切开一块就能找到完美的黄绿色内瓤更棒的了。这里,他们为这道素食科布沙拉添加了丰富的奶油成分,里面含有大量的营养脂肪,让你心满意足。gydF4y2Ba
奶油芥末味的gydF4y2Ba
经典的科布沙拉用橄榄油、醋、芥末和青葱调味。我喜欢把我的放在一个小搅拌器里,让它乳化成美味的奶油酱。但如果你喜欢的话,你也可以简单地把这些配料混合在一个罐子里,然后摇一摇。gydF4y2Ba
富含蛋白质的素食沙拉gydF4y2Ba
作为一个碳水化合物(主要)素食者,我总是在思考如何在我的日常饮食中加入蛋白质。这样的沙拉让它变得简单。豆腐,鸡蛋,奶酪,椰子培根,鳄梨和橄榄油醋油沙司中含有大量的健康脂肪。gydF4y2Ba
一盘漂亮的沙拉gydF4y2Ba
如果你想做得更漂亮,可以把配料放在一个大浅盘上,准备上桌时,在上面淋上调料。或者,如果你喜欢的话,可以把它们切成小块,然后把它们放在一个大沙拉碗里。这个素食科布沙拉可以做三到四份,不过两个非常饥饿的人可以吃完它。gydF4y2Ba
我最好的素食科布沙拉食谱gydF4y2Ba
吃上这道素食科布沙拉,你会看到酥脆的莴苣、奶油酱、多肉的豆腐、烟熏椰子培根、甘美的鳄梨、扑鼻的西红柿、辛辣的蓝纹奶酪、韭菜和丰盛的鸡蛋。这是一个丰盛的主菜为午餐或晚餐,或喂养人群作为一个配菜。gydF4y2Ba
正在寻找更健康的素食沙拉食谱吗?雷竞技须安全稳定试试这些:gydF4y2Ba
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*gydF4y2BaBojon胃口!gydF4y2Ba更多的Bojon美食家在你的生活,跟随下去gydF4y2BaInstagram,gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,或gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba买我的无麸质烹饪书雷竞技下载链接 官网appgydF4y2Ba替代贝克gydF4y2Ba,或gydF4y2Ba订阅gydF4y2Ba通过电子邮件接收新帖子。如果你做这个素食科布沙拉,我很想看看。给你的Instagram照片加标签gydF4y2Ba@The_Bojon_GourmetgydF4y2Ba和gydF4y2Ba# bojongourmetgydF4y2Ba.*gydF4y2Ba

素食者科布沙拉gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba成分gydF4y2Ba
着装:gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的葱gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)红酒醋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba+ 1茶匙第戎芥末gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba细海盐或粗盐gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒末gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba+ 2汤匙(90毫升)低度特级初榨橄榄油(或橄榄油和葵花籽油的混合物)gydF4y2Ba
沙拉:gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba烤豆腐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰子培根gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba长叶莴苣头,洗净并撕成一口大小的块或粗切gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切成两半的圣女果gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大的加利福尼亚鳄梨,硬熟,去皮,去核,切成片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba蓝奶酪或山羊奶酪,碎了gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的香葱gydF4y2Ba
- 盐片和粗黑胡椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
着装:gydF4y2Ba
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把葱、醋、芥末、盐、胡椒粉和橄榄油混合在一个小搅拌机里。gydF4y2Ba
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搅拌至光滑粘稠。gydF4y2Ba
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如果你觉得需要更多的盐或橄榄油,品尝并调整调味料。gydF4y2Ba
沙拉:gydF4y2Ba
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把鸡蛋放在一个小平底锅里,加入1英寸的水,用中高火煮沸。把锅从火上移开,盖上盖子,静置7分钟。把鸡蛋沥干,在锅里装满冰和冷水,静置10分钟。将鸡蛋削皮,切成两半或薄片。gydF4y2Ba
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把生菜和一些调料拌在一起,然后放在一个大浅盘或盛菜的碗里。gydF4y2Ba
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上面放上椰子培根、鸡蛋、西红柿、牛油果和烤豆腐。gydF4y2Ba
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将奶酪和香葱撒在沙拉上,再淋上更多调料、盐片和胡椒粉,就可以上桌了。gydF4y2Ba
我几天前做了这个,回来说谢谢你,阿兰娜!这道沙拉太好吃了,我全家人都很喜欢!又脆又好吃,正是我想要的夏季套餐沙拉。固定!gydF4y2Ba
非常感谢你尝试我的食谱,还有你的甜蜜字条!我很高兴它成功了!gydF4y2Ba
这色拉看起来很好吃。这将是我的下一个派对点心食谱。gydF4y2Ba
我今年的任务是为我的办公室烘焙和烹饪,我很兴奋能尝试这个!是我的朋友介绍来的。gydF4y2Ba